Dvakrát střední třída ze Španělska

BL capcanes UPR

Dvě vína střední třídy z katalánského vinařství Celler de Capçanes. Původně jsem si chtěl odpočinout od vysokých alkoholů a těžších kořenitých vín. Ve středu večer jsem otvíral dvě mladá vína ročníku 2017, ale nakonec se mi o nich nechtělo psát. Beaujolais 2017 bylo slušné, ale trochu mladistvě divoké, a svatomartinský Vavřinec s 13% alkoholu a přeextrahovanou antracitovou barvou jsem asi nepochopil. Chtěl jsem to vylepšit katalánským Pinotem Noir 2013, ale tím jsem to pokazil úplně. Není nad severské Pinoty od Mercurey výš, ale dám mu druhou šanci zítra.    Pokračování textu

La Nit de les Garnatches, úplné a nezkrácené

Dnes dokončení pondělního textu, věnovaného čtyřem vínům z odrůdy Garnacha jako demonstraci vlivu terroir (vinice) na výsledný produkt (víno).

BOX la-nit-de-les-garnatxesLa Nit de les Garnatxes Collita 2016 jsou čtyři vína španělského družstva Celler de Capçanes. Všechna jsou z odrůdy Garnacha a všechna jsou zpracovaná ve sklepě stejným postupem. Všechna pocházejí ze stejně starých vinic, vysazených na pískovité půdě, na jílech, na vápencové půdě a na břidlici. Co je pro víno důležitější – odrůda nebo místo, kde vyrostly hrozny? Někteří vinaři tvrdí, že vinice jako místo původu hroznů. Ti nejlepší výrobci ryzlinku, Chardonnay a Pinotu Noir říkají, že nedělají ryzlink nebo Pinot, ale vinici. Snaží se o co nejlepší vyjádření La Tache, Romanée Saint Vivant nebo třeba Erdenského Preláta. Pokračování textu

Dvě základní červená z Katalánska

BL P1340946 3x základka Mas X

Dvě základky z katalánského / španělského vinařství Celler de Capcanes, dodavatele aktuálních Komunitních bedýnek. Jednou nerezovka, podruhé základní barikové červené. Příště už se dostanu k vyšším řadám, ale přiznejme si, že dobře vybrané základní víno dokáže v pravý čas potěšit. Nápověda pro lyžaře, kteří se chystají na týden na hory: není nad třílitrový Bag In Box se základním španělským červeným ze sudu… ještě mám dva  :-)     Pokračování textu

Garnacha Terroir Workshop, díl 1

BOX la-nit-de-les-garnatxesLa Nit de les Garnatxes Collita 2016 jsou čtyři vína španělského družstva Celler de Capçanes. Všechna jsou z odrůdy Garnacha a všechna jsou zpracovaná ve sklepě stejným postupem. Všechna pocházejí ze stejně starých vinic, vysazených na pískovité půdě, na jílech, na vápencové půdě a na břidlici. Co je pro víno důležitější – odrůda nebo místo, kde vyrostly hrozny? Někteří vinaři tvrdí, že vinice jako místo původu hroznů. Ti nejlepší výrobci ryzlinku, Chardonnay a Pinotu Noir říkají, že nedělají ryzlink nebo Pinot, ale vinici. Snaží se o co nejlepší vyjádření La Tache, Romanée Saint Vivant nebo třeba Erdenského Preláta.    Pokračování textu

Španělsko přijelo

FB Selfie s paletou 480

Dnes hlavně pro účastníky aktuálních španělských bedýnek (nebo taky terroirových bedýnek, viz tady). Víno přijelo, důkazem budiž selfíčko před vyskládanou paletou :-) Blogování má zlaté dno (aspoň pokud jde o zásobení vínem), říkal jsem si při mazlení se všemi těmi krásnými červenými víny (tentokrát ani kapka bílého!) a dvaceti litry olivového oleje D.O.P. Na čtyři Garnachy se těším!     Pokračování textu

Víno pro holky, gratulace!

Možná je to pro vás stará vesta, ale já jsem právě objevil Viktoriiny vodopády. Nebo Macochu, Pálavu. Věděl jsem, že to tady někde musí být… deset let píšu o víně, a pořád si představuju něco podobného. Směs inside information od člověka s odborným vzděláním a osobním zaujetím, okořeněná podrobnostmi z provozu. Zatím nejblíž té představě je blog Víno pro holky.

Savigny

Pokračování textu

Lumpové z Escherndorfu, díl 1

BL P1340873 Lump Schaffer 2015

Darebák z Escherndorfu aneb o jednom málo známém německém Premier Cru. Napřed si postěžuju na počasí: se zimním časem se mi vrátilo ranní světlo. Ocením, když nemusím vozit dceru do školy za tmy. Brzy odpoledne mě nemile překvapilo, že není ze školy doma, když už bylo skoro tma.  Ovlivňuje to i přípravu blogu: v létě se rozhoduju, kterou lahev vytáhnu, až po šesté hodině.  V listopadu bych po šesté už venku nepořídil fotku. Musím fotit odpoledne nebo publikovat o den později.      Pokračování textu

Sklizeň v Ürzigu

Doporučuju pohodlné křeslo a vychlazenou lahev moselského Rieslingu. Nejvhodnější jsou ty od Weingut Karl Erbes, Ürziger Würzgarten nebo rovnou Kranklay. Místo páně Skleničkových řečí dnes jedno video z nadhledu – po dvou červencových krátkých filmech z degustace moravských vinařů v Ürzigu a z postřiku vinice Erdener Treppchen se podíváme na sklizeň ročníku 2017 a dechberoucí svahy vinic nad Moselou.   Pokračování textu

Silvaner a Pinot na konci týdne

BL P1340319 Silvaner hrozny

Při pátku začnu tím, jak chutná víno vytažené z popelnice. Při rozesílání posledních Franckých bedýnek mi DPD rozbila dva balíky. To nic, to se stává. Horší bylo, že díky vyjímečně mizerné koordinaci s Uloženkou se mi jeden balík vrátil po deseti dnech a druhý přesně po 14 dnech. Jedna rozbitá lahev ušpiní etikety ostatních, takže některé lahve už nejde dál použít. Ještě horší je, že mokré lahve leží dva týdny bůhví kde, chvíli v zimě a chvíli v teple. Stáhl jsem je z oběhu pro sebe, jen musím přesvědčit účetního, že byly neprodejné. Účetní mě navzdory intuitivnímu, selskému chápání věcí přesvědčuje, že dovezená vína smím prodat sám sobě pouze za „cenu obvyklou,“ což znamená beze slev (jestli vás někdy napadlo, že nejlepší vína v Komunitních bedýnkách jsou ta nejlevnější, může a nemusí to souviset s účetnictvím :). Lahev Silvaneru s potrhanou etiketou jsem tedy vyřadil z evidence a podrobil zkoumání, zda se takové víno ještě dá pít. Matně mě přitom napadá, že k tomu, abychom si dnes v Čechách zavedli Rusko model 1950 nepotřebujeme ani volby, ani prezidenta. Čtrnáct dní a mých deset urgencí vrácení poškozené zásilky svědčí o tom, že reklamační oddělení Uloženky má ruské školení obchodních dovedností a dokáže zavést peklo na zemi.     Pokračování textu